Chaîne du froid : une chaîne à ne pas briser - Picard.fr

Chaîne du froid : une chaîne à ne pas briser

Conservation

Chaîne du froid : une chaîne à ne pas briser

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La chaîne du froid, qu'est-ce que c'est ?

La chaîne du froid chez Picard, est la chaîne logistique (transport, manutention, stockage, distribution) qui permet de maintenir les produits surgelés à une température de -18°C à -20°C  pour assurer le maintien de toutes leurs qualités depuis la surgélation ultra rapide jusqu'à leur consommation.

Et si on la brise ?

Si la température remonte, la stabilisation par la surgélation n'est plus efficace. Des microbes et bactéries peuvent à nouveau se...

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Une étude réalisée en Mai 2012 par Cold Chain IQ montre que 96% des experts de l'industrie pharmaceutique considèrent le contrôle de la chaîne du froid et des températures comme une compétence essentielle de leur fournisseur en logistique. Elle ajoute également que 71% des professionnels de la distribution pharmaceutique prévoient...

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Acteur incontournable du secteur agroalimentaire, Centrale Laitière est le N°1 du marché des produits laitiers au Maroc, avec un chiffre d'affaires de plus de 6 milliards de Dirhams et une part de marché global de près de 60%.

Nous accompagnons jour après jour, des millions de consommateurs depuis plusieurs générations, et leur apportons bienfaits naturels et plaisir, à toute les étapes...

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Dans l'hôpital, le responsable logistique a la charge des flux physiques, des flux d'informations qui y sont associés, des flux...

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Date: 2017-05-06 12:51:57
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Article détaillé : Institut technologique européen d'entrepreneuriat et de management .

L'École centrale de Lille a ouvert en 2003 un département dénommé Institut technologique européen d'entrepreneuriat et de management ( ITEEM ) fondé en partenariat avec SKEMA Business School  : il forme des ingénieurs managers entrepreneurs (diplôme de spécialité en génie industriel et...

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Date: 2017-05-12 22:34:21
Site : https://fr.wikipedia.org

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